Ensalada de Anchoas del Cantábrico con Burrata, Huevo Codorniz y Vinagreta de Avellanas
Croquetas de Buey de Mar con Ali-oli de Alga Codium
Raviolis de Gambones y Vieiras con Salsa Curry Verde y Pelas de Yuzu
Cordero a Baja Temperatura con Berenjena Ahumada, Suave de Garbanzos y Creme Fraiche Ras el Hanout
Couland de Chocolate y Maracuya con Mousse de Dulce de Leche