MENÚ REYES
(22,90€ por persona)
(para elegir entre 3 entrantes y 4 platos principales
)

Croquetas de Gambones y Ajos Tiernos con Mayonesa de Curry Rojo
Ensalada de Pato Confitado con Papaya y Vinagreta de Avellanas
Carpaccio de Atún Curado con Emulsión de Mango y Aceite de Trufa Negra

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Solomillo Ibérico Estilo Gochu Jang con Yuca en sus Dos Texturas y Demiglace de Trufa Negra
Salmón con Tempura de Nori y Arroz Negro Asiático con Edamame
Ravioli de Foie y Arándanos con Panceta Ahumada y Su Espuma
Arroz Meloso de Pulpo y Almejas con Salicornia Perfumado al Pimentón de la Vera ( mínimo 2 personas)

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Postres Caseros a Elegir